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味道颜值双在线,总有一款月饼打动你
      发布时间:2019-09-12 23:27      作者:admin      点击:

北京三里屯通盈中心洲际酒店推出的蓝钻奢华中秋礼盒,简直是女士的心头挚爱——别出心裁的3D视觉效果,宛若一颗六棱钻石。你可以品尝到六种味道经典又不失新意的月饼,包括蛋黄白莲和蛋黄枣泥月饼,细腻软糯的莲蓉和枣泥在唇齿间散发出独特魅力;金沙奶黄月饼带着轻盈的口感,挑动你的味蕾;香辣牛肉月饼咸香酥嫩,十分美妙。最让人回味无穷的是五谷杂粮月饼,需细细咀嚼领略丰富的馅料,百吃不腻。

这个中秋节,一定不能错过北京长富宫饭店的招牌黄油起酥月饼。这款人气极高的月饼用黄油、鸡蛋和芝士混合而成的黄油起酥,口感酥香,味觉更有层次感。此外,除了豆沙、枣泥、五仁、椰蓉、莲蓉等传统馅料外,今年还增加了抹茶、巧克力杏仁、咖啡、核桃等原料入馅。入馅后,从分皮、分馅、包馅、成型、加温完全采用特殊制作工艺,最后呈现出“色如金之映,味若琼之津”的酥皮月饼。

推荐理由:慢工细活

如果想尝尝特别的地方风味,别错过北京新云南皇冠假日酒店的滇式风味月饼。作为代表,云腿月饼可谓大名鼎鼎,凭借酥、松、香的口感赢得极高人气。酒店还推出苏式玫瑰鲜花月饼,花香浓郁,清甜可口,特别受女士和小朋友的喜欢。

图/北京长富宫饭店供图

◆每块都不少于三十六种工序

◆让味蕾“翱翔”太空,高科技月饼了解下

推荐理由:滑而不腻、收纳功能

◆打开“珠宝盒”,期待好味道

图/北京华彬费尔蒙酒店供图

万达酒店及度假村携手御茶膳房推出的中秋月饼限量版礼盒,可以让你感受到地道的宫廷味道。你可以吃到御制椒盐、御制红豆沙、御制黑芝麻、御制北五仁和御制金装莲蓉蛋黄等多种口味。特别推荐“御制北五仁”月饼,精选杏仁、核桃仁、南瓜籽仁、白芝麻仁等入馅,口感脆松,外皮油润细腻,松软适口。入口后,不会觉得甜腻,相反十分清爽,会颠覆你对五仁月饼的想象。

编辑 李铮 校对 柳宝庆

图/北京长富宫饭店供图

◆这里的“五仁月饼”颠覆你想象

如果你喜欢华尔道夫酒店的招牌红丝绒蛋糕,可以尝试另外三款月饼礼盒,包括巧克力、桂圆红枣、广式黑芝麻流心、桃山皮奶黄流心、广式豆沙栗子等口味,更适合时尚的年轻人。

北京华尔道夫酒店推出了香槟月饼礼盒,以银杏叶为设计灵感的月饼礼盒,充满了秋天的诗意与精致。其中,路易王妃奢华香槟月饼由百年老字号富华斋打造,将宫廷糕点的传统手工艺融入月饼制作中,主打椒盐榛果、枣泥、山楂、莲蓉咸蛋黄、玫瑰栗蓉等六种口味,古香古色。

推荐理由:童年味道

推荐理由:高人气、招牌月饼

图/北京三里屯通盈中心洲际酒店供图

中秋节将至,各大酒店及餐厅推出了不同风格的月饼礼盒,有的运用AR技术,让你享受“登月”的乐趣;有的推出宫廷月饼或手工月饼,口味更加精致;有的则突出人气招牌,口味独特;还有的将月饼盒设计为珠宝收纳盒,颇受女性消费者欢迎。下面这些月饼,总有一款会打动你!

图/万豪国际集团供图

推荐理由:AR体验、高科技

◆从黑芝麻到椰奶,满满的幸福味道

◆吃完月饼,你就有了精致的收纳盒

图/北京新云南皇冠假日酒店供图

图/北京新云南皇冠假日酒店供图

推荐理由:宫廷手艺、老字号

厦门海沧融信华邑酒店中餐厅彩丰楼推出的月饼,是每日限量的现烤纯手工月饼,共分为两款。以传统苏式月饼工艺制作的现烤黑毛猪咸蛋黄月饼,蛋黄的油脂香气碰撞猪肉细腻的口感,月饼皮薄而酥软、肉厚且多汁。现烤黑松露XO月饼,内馅以黑松露XO酱汁搭配多种菌菇调制而成,在烤箱不断的升温中,持续散发浓郁香气。

图/北京丽思卡尔顿酒店供图

北京华彬费尔蒙酒店的月饼主打传统工艺和经典风味,其中几款月饼人气颇高,包括低糖黑芝麻月饼、奶香椰奶月饼等。其中,低糖黑芝麻月饼既健康又细腻,有一种浓浓的童年味道。

◆层层起酥,经典与现代的碰撞

推荐理由:江南味道

图/北京宝格丽酒店供图

北京丽思卡尔顿酒店的月饼礼盒向来充满优雅感,“满堂月礼”月饼礼盒的包装盒还兼具收纳功能——吃完月饼后,拆卸内衬,盒子可以用来收纳物品及珠宝。说到馅料,除了蛋黄莲蓉,还特别推荐蛋黄流心,色泽金黄诱人,入口滑而不腻。

图/厦门海沧融信华邑酒店供图

图/厦门海沧融信华邑酒店供图

◆宫廷口味与招牌红丝绒,你选哪一个?

在人类登月50周年之际,万豪国际集团推出“旅享月团圆”月饼礼盒,不仅味道好,还可以带你体验“宇宙之旅”。这款月饼礼盒由万豪国际大中华区厨艺总监王俊杰与中餐厨艺总监曹锦明联手打造,包括4种特色月饼,其中,核桃栗子巧克力丝绒口味,是核桃、栗子和巧克力的融合,醇香不甜腻;XO酱鲜肉口味用云南火腿、大粒瑶柱及海虾米采用古法配方制成。最有趣的是,点开支付宝AR扫一扫功能,扫描月饼礼盒,还可开启AR体验,随着行星畅游浩瀚星际,仿佛开启一场太空旅行。

如果你看到北京宝格丽酒店的月饼礼盒,或许有些疑惑,它更像是珠宝盒。这是北京宝格丽酒店首次推出的月饼礼盒,有清新莲蓉和健康奶黄两种口味。

绍拾叁江浙菜酒推出的酥皮月饼,每块都不少于三十六种工序,包括和、揉、融、捶、叠、走、卷、分、擀、包、印等,现做现烤,每一口都是江南好味道。鲜肉月饼肉汁润口,肉馅实在。霉干菜月饼酥皮内层浸满细嫩汁水,内馅选用绍兴五年霉干菜和猪肉,霉干菜经过泡洗、烘干,将猪肉粒及火腿煸炒出油,加入特制酱油及糖,从而激发霉干菜的酱香。

图/北京华尔道夫酒店供图

图/绍拾叁江浙菜酒供图

清新莲蓉月饼的馅料,取新鲜去芯莲子,放入清水中浸泡、蒸煮后并加入糖细心制成,光是馅料部分的制作就需要大概4小时。健康奶黄月饼的馅料,采用面粉、炼乳、鸡蛋、咸蛋黄等多种原料混合搅拌后,蒸煮制成,入口即化,清香流淌。

◆云腿月饼里的滇式风味

推荐理由:入口即化、珠宝盒

图/北京丽思卡尔顿酒店供图

图/绍拾叁江浙菜酒供图

推荐理由:地方风味、浓郁花香

推荐理由:3D视觉效果、五谷杂粮

此外,万豪国际集团还与明星大厨梁子庚合作,共同打造古典传统风格的花“缘”月饼礼盒。打开礼盒,犹如步入百花园,礼盒里有玫瑰花酱流心月饼、糖桂花流心月饼、咸蛋黄奶黄流心月饼和巧克力流心月饼。礼盒设计也有巧思,将盒盖掀开,盖子内侧的隔板取下,就可以组成一只可爱的兔子手机架。

图/北京三里屯通盈中心洲际酒店供图

◆现烤纯手工,每日限量供应

图/万达酒店及度假村供图

图/北京宝格丽酒店供图

◆“钻石”里的团圆味道

推荐理由:御制北五仁、清爽口感

新京报记者 曲亭亦

图/万豪国际集团供图

图/北京华尔道夫酒店供图

 
 

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